Orkiszowe/ Owsiane ciasteczka z płatków, z ziarnami, bez jajek

 



Hej , dziś pokaże Wam przepis na ekspresowe ciasteczka z płatków, które zrobicie szybko z tego co akurat macie w szafkach kuchennych. Idealne na wyczyszczenie  z zalegających produktów, albo  sposób na smaczną i szybką przekąskę dla całej rodziny (nawet przy diecie).


Szybkie ciasteczka z tego co akurat mam?

Często tak macie, że w szafce leży kilka słoików z produktami, w każdym troszkę tego i tamtego. W jednym słoiku płatki, w innym ziarna,  w lodówce część kostki masła i reszta mleka. Jakieś rodzynki, słonecznik... Wiele z nas ma takie rzeczy i nie wiem do czego zużyć? Ja tak mam i sprawdzam daty ważności, bo czasami można się zdziwić. Lepiej więc nie marnować, a wykorzystać to co się ma. Poniższy przepis można dowolnie modyfikować, w zależności ile czego akurat mamy. 



Przepis na ciasteczka z płatków

  • 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych lub orkiszowych 
  • pół kostki masła lub innego oleju (np. kokosowy) około 100 gram
  • 2-3 łyżki ziaren babki płesznik lub siemienia lnianego
  • mała paczka słonecznika 100 gram (można pominąć lub dać pestki dyni lub inne)
  • cukier lub miód 2 - 3 łyżki (można pominąć przy diecie lub użyć słodzika)
  • 100 ml mleka  (np. mleko roślinne) 
  • 1/2 szklanki mąki 
  • suszone owoce wg uznania, żurawina, rodzynki - około 40 gram
  • Przyprawy typu cynamon, imbir itp.
Przepis jest banalnie prosty, bo najpierw zalewamy płatki i ziarna (babkę płesznik lub siemię) gorącym mlekiem i odstawiamy na około pół godziny. Dodajemy do jeszcze ciepłej masy masło, aby się roztopiło i ewentualnie miód lub cukier. Jak przestygnie resztę składników tj. mąkę, rodzynki. Wszystko wystarczy zarobić łyżką, choć bardziej nowoczesne Panie domu mogą posłużyć się wypasionym robotem kuchennym. Formowanie ciastek to jednak dobre zajęcie dla dłoni, ale też fajny relaks dla umysłu. Uformowane ciastka kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i hop do piekarnika na 35-40 minut. Piekę w 160 stopniach, aby ciastka dobrze się wysuszyły, ale nie przypaliły. Smacznego



Ciasto bez jajek, co w zamian jajka?

Wiele osób nie toleruje jajek, albo po prostu ich nie lubi w cieście. Okazuje się, że można przyrządzić dobre ciasto bez udziału jajka wystarczy go zastąpić czymś równie kleistym, co zapewni pozostałym składnikom dobre połączenie. Przykładem takich produktów są ziarna babki płesznik, czy siemienia lnianego. Można użyć zmielonych ziaren np. siemię lniane gotowe mielone ze sklepu, ale samodzielne zmielenie tuż przed przyrządzeniem ciasta jest lepsze. Osobiście używam całych ziaren i namoczenie ich wcześniejsze np. w ciepłym napoju powoduje nadanie kleistej konsystencji. Inna sprawa to poddawanie takich ziaren wysokim temperaturom. Jak wiemy siemię lniane zawiera sporo Omega-3, które w bardzo wysokiej temperaturze niestety mogą stracić na wartości. Lepiej więc używać niskiej temperatury do 150 stopni i wydłużyć czas pieczenia. 





Komentarze

  1. Na pewno wykorzystam przepis. Ciasteczka wyglądają pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapowiadają się smacznie. Jeszcze takich nie robiłam

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja co niedziele piekę ciasteczka maślane :) Własne najsmaczniejsze i zdecydowanie lepsze w składzie ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawa i zdrowa propozycja. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Na pewno są smaczne, no i do tego zdrowe :) Chętnie też je upiekę ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

instagram @retromama.blog

Copyright © Retromama.blog