Jak znaleźć dobry i zdrowy miód?



Przez całe życie walczysz z cukrem?  Odstawiasz, by znowu sięgnąć po słodkie pokusy. Co z tego wynika, to jedynie większa frustracja, bo jak czegoś nie mogę, to jeszcze bardziej kusi. Jak się okazuje, życie bez słodyczy nie jest ani dobre, ani zdrowe, we wszystkim trzeba umieć znaleźć umiar...Można by sięgnąć po wartościową energię np. tą z miodu i wtedy na pewno wyjdzie nam to na zdrowie. 


Miód jako zdrowszy zamiennik cukru?


Z dietą jest jak i z życiem, trzeba wybierać mądrze. Kiedy można wybiera się zdrowsze zamienniki i takim z pewnością jest miód. Bez trudu zastąpimy nim cukier w wielu przepisach. Najprościej zacząć od słodzenia miodem herbaty, ale pamiętajmy że nie dodajemy miodu do gorącej wody. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby miodem posłodzić także kawę. 


Nietypowe zastosowanie miodu w kuchni


Jest wiele przepisów na desery, w których bez trudu wykorzystacie miód jako substancję słodzącą. Jak wiemy piernik najlepszy jest z dodatkiem miodu. Na tej samej zasadzie dosłodzić można inne ciasta kruche i ucierane, choć jak wiadomo, miód po podgrzaniu do tak wysokiej temperatury ulega rozpadowi na cukier. Warto więc dodawać miód do kremów na zimno, najprostszy krem do ciast to Mascarpone z miksowane z miodem i śmietanką. Miód to także doskonały składnik  domowej Nutelli: wystarczy zmiksować awokado, miód, kakao - mamy zdrowy, pyszny krem.  Warto wiedzieć, że miód jest znacznie słodszy niż cukier więc potrzeba go dodawać mniej. Tak naprawdę w kuchni ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia, bo przepisów na wykorzystanie miodu w kuchni może być o wiele więcej. 


Gdzie kupić dobry miód?


Zakup miodu to wbrew pozorom nie taka prosta sprawa,  warto wybierać miód polski i ze znanego źródła. Jeśli nie mamy w pobliżu pasieki, to warto kupować miody na https://miodowewzgorze.pl/  Warto kupować lokalnie i sprawdzać składy oraz certyfikaty, każda pasieka musi posiadać zezwolenie weterynaryjne. A czy łatwo jest sprawdzić jaką drogę przebył miód, który pochodzi spoza krajów UE? Na pewno jakieś normy spełnić musi, ale czy jest tak zdrowy jak ten kupiony lokalnie, tego nie wiemy. 




Właściwości zdrowotne miodu


O miodzie można by pisać wiele, ale najważniejsze to jego wartości odżywcze. Ten znakomity napój Bogów jest z nami od zarania dziejów. Wytwarzany naturalnie przez pszczoły z nektaru kwiatowego lub spadzi. To znakomite źródło wielu składników, przede wszystkim cukry proste: fruktoza i glukoza, łatwo przyswajalne źródło energii.  Pozostałe składniki to minerały, m.in.: potas, fosfor, sód, wapń, magnez. W mniejszej ilości cynk, żelazo, jod, miedź i mangan, oraz witaminy: C oraz  grupy B (B1, B2, PP, B6), zawiera również enzymy. Miód jak każdy pokarm może uczulać, z tego powodu warto też wybierać miód lokalnie, bo ten z bliskiej okolicy może nam nie szkodzić, w przeciwieństwie do tego sprowadzanego z bardzo daleka. 


Komentarze

  1. Miód jest zdrowy, chociaż w rozsądnych ilościach. Trzeba uważać, bo to zawsze jest cukier. Nie można też dodawać do gorącej herbaty, z chłodną nie smakuje. Najbardziej go lubię w piernikach czy ciastach :)

    OdpowiedzUsuń
  2. It's lovely to learn of the health benefits of honey.
    xoxo
    Lovely
    www.mynameislovely.com

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam miody, chętnie zarzę na strone tego sklepu

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam miody , ale te w holenderskich sklepach to niestety zwykle... :) Trzeba dobrze szukac w sklepach ,zeby kupic prawdziwy miod a nie cos miodopodobnego .
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Super wpis! Uwielbiam miód :)

    OdpowiedzUsuń
  6. My na taki trafiliśmy. Nasz kolega pasjonuje się miodami i kochana to co robi. Lepszego nigdy nie jedliśmy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam dodawać miód jesienią i zimą do herbaty z cytryną :) Też czasami dodawałam go do mascarpone przy robieniu deserów ;) Teraz kupiłam miód na targach rolno-ogrodniczych. Pierwszy raz wybrałam chabrowy i jest przepyszny.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

instagram @retromama.blog

Copyright © Retromama.blog