Ciasto czekoladowe, prosty przepis

Jakiś czas temu, w cukierni jadłam pysznego torcika brownie. Zachwycał smakiem:

Był mięciutki, wilgotny, a aromat czekolady zniewalający. Torcik był w środku jeszcze przełożony konfiturą. Po prostu niebo w gębie. Myślę sobie, dlaczego by nie spróbować w domu upiec takiego ciasta? Ceny w cukierni niestety są takie, że można sobie pozwolić tylko na kawałek torcika. No cóż, życie nie pracującej matki...

Kupiłam więc składniki, a następnie szukałam przepisu,

oczywiście w internecie, bo najprostsza droga. Nie chciałam z fasoli, nie fit, ani vege itp.

Chciałam prawdziwe, słodkie ciasto. Osobiście mi to ciasto wydawało się proste do wykonania, dlatego kupiłam podstawowe składniki do ciasta w sklepie, nie patrząc nawet na przepis.

Całe szczęście okazało się, że wszystkie składniki miałam w domu. Najważniejsza tak naprawdę jest tu czekolada, bo ona decyduje o aromacie wypieku. Wybrałam czekoladę gorzką 70%, zwracając uwagę, aby nie było w niej tłuszczu utwardzonego palmowego.

Przepis wyszukany w internetach oczywiście musiałam zmodyfikować według własnego uznania. Ponieważ nie mam wagi kuchennej wszystko robię na oko i mierząc szklanką bądź łyżką.

Składniki na ciasto:

2 tabliczki czekolady po 100 gram każda (u mnie gorzka 70%)
kostka masła 200 g (lub inny tłuszcz np kokosowy)
cukier wg uznania, u mnie pół szklanki (250 ml)
3 jajka
2 nie pełne szklanki mąki (użyłam tortowej, można spokojnie spróbować innych)
łyżeczka proszku do pieczenia
aromat do ciast (jeśli ktoś lubi)

Polewa:

3-4 łyżki oleju kokosowego
3-4 łyżki cukru pudru
2-4 łyżki karob/ lub kakao ciemne

Wszystkie składniki polewy rozpuścić na bardzo wolnym ogniu, intensywnie mieszając. Nie gotować. Polewę przygotować jak już ciasto będzie gotowe i wystudzone.

Sposób przygotowania Ciasta :

Najpierw rozpuszczam masło i dodaje czekoladę podzieloną na kosteczki. Roztapiam na bardzo wolnym ogniu. Zdejmuje z ognia. Jajka mieszam intensywnie z cukrem za pomocą rózgi. Dodaje do jajek roztopiony (nie zbyt ciepły!) tłuszcz i naprzemiennie mąkę wymieszaną z proszkiem. Wszystko dokładnie mieszam łyżką. Gotowe ciasto przelewam do formy (wymiar około 21x28) i wstawiam do piekarnika nagrzanego 160 stopni, piekę około 30-35 minut.

Wystudzone ciasto polać polewą.

Ciasto czekoladowe robi furorę w internecie. To taki lepszy kuzyn naszego poczciwego murzynka, który też jest bardzo prosty do upieczenia.
Kto nie lubi ciasta czekoladowego? Czy znajdzie się taka osoba?