Jaką kawę pić, aby była zdrowa ?

Filiżanka kawy to rytuał

Kiedyś pisałam Wam na blogu, że kawy nie piję, choć ją bardzo lubię. Kubek kawy był moim codziennym małym rytuałem i zarazem przyjemnością. Kawa działała na mnie pobudzająco, dodając mi energii. A przestałam ją pić na pewien czas dlatego, że po prostu zaczęła mi szkodzić.

Obecnie kawę znów pije, ale nieco zmieniłam sposób jej przygotowywania. Zwracam też uwagę na jakość kawy, która jak się okazuje jest bardzo ważnym aspektem. Nie wszystkie kawy dostępne w sklepach są dla nas odpowiednie. Jaką kawę więc pić?

Jakość kawy ma znaczenie

Nie wszyscy wiedzą, że tylko kawa świeżo zmielona ma wszystkie swoje cenne właściwości. Trzeba o tym pamiętać jeśli korzystamy z kawy już gotowej, zmielonej. Paczka kawy jest dobra do spożycia do tygodnia po jej otwarciu. Powinno się ją przechowywać w lodówce. Jeśli chcemy mieć zawsze świeżą kawę, to najlepsze rozwiązanie kupować ziarnistą i mielić jej małe porcje na bieżąco. Przydatne więc będzie urządzenie takie jak młynek do kawy.

Kawa zmielona i długo przechowywana stopniowo traci smak, zaczyna się psuć i znikną jej cenne właściwości. Będzie dawać kopa, bo kofeina nie ucieknie, za to inne związki zaczną się utleniać. Chyba nikt nie chce pić kawy zepsutej? Stąd wiele osób narzeka na dolegliwości żołądkowe po jej wypiciu. Jasne, że osobnicza wrażliwość to sprawa zupełnie inna.

Bardzo ważny aspekt,  to jakość kawy. Koneserzy z pewnością znają wszystkie odmiany kawy: Arabica, Robusta, Liberika, Kopi Luwak, Kawa Zielona. Warto zaopatrywać się w kawę od sprawdzonych źródeł jak palarnia kawy. Wiadomo, że nie mamy możliwości polecieć na plantację kawy i wybrać sobie najlepsze ziarna. Zrobią to za nas prawdziwi specjaliści, którzy w tym biznesie siedzą od lat.

Jak przygotować dobrą kawę

Pisałam Wam, że kawę na pewien czas odstawiłam. Robiłam od tego małe wyjątki i takim była kawa z ekspresu. Niestety w domu nie mam tego sprytnego urządzenia, nad czym przez pewien czas bardzo ubolewałam. Kiedy tylko była okazja chodziłam więc na kawę do kawiarni lub cukierni. To nie była tania sprawa, ale jak jest ochota, to co zrobić?

Ekspresu nie kupię, ale poszukuje nowych rozwiązań i tak oto dowiedziałam się na temat urządzenia taniego i prostego jakim jest kawiarka. Małe, niezbyt skomplikowane urządzenie. Niektórzy zapewne nawet nie mają pojęcia, że dobrą kawę można przygotować w prosty sposób. I wcale nie trzeba drogiego urządzenia za miliony monet. Kawiarkę bowiem można kupić nawet za 50 PLN. Oczywiście lepiej jest postawić na urządzenie dobrej jakości, ale nie koniecznie od razu potrzebować będziemy kawiarki elektrycznej.

Aby cieszyć się aromatem prawdziwej, dobrej kawy potrzeba spełnić parę warunków. Nie musi to być wcale sprawa kosztowna,  tak naprawdę najważniejsza jest jakość ziaren oraz ich świeżość. Dysponując nawet nie wielkim budżetem możemy zaopatrzyć się w sprytne urządzenia, jak młynek i kawiarka. I może się okazać, że kawa wcale nam nie szkodzi.  Warto też wypróbować różne jej odmiany, aby odnaleźć swoją ulubioną.