Fit ciasto czekoladowe, z daktyli i kokosa, z rodzynkami



Fit słodycze na topie


Zdrowsze wersje słodkości zdobywają nasze serca i kubki smakowe. Obecna wiedza o tym co zdrowe, a co nie,  jest już dostępna dla każdego. Staram się eliminować cukier rafinowany z diety. Tym sposobem zdrowe ciasta częściej goszczą na naszym stole.

Mój przepis na ciasto


Podzielę się z Wami przepisem na ciasto, które ostatnio wymyśliłam. W sumie piekłam go już 2 razy i za każdym razem wyszło inaczej, co nie znaczy że gorzej. Zawsze jest pyszne, nawet jak lekko zmodyfikuje proporcje, czegoś dam więcej, a czegoś mniej. Nawet mąż chwalił i nie domyślił się, że w tym nie ma cukru.


Składniki na foremkę o średnicy 25 cm


  • 6-7 sztuk średniej wielkości daktyli suszonych (Ener Bio)
  • 2 łyżki stołowe kakao
  • 50 gram wiórki kokosowe (Bakalland)
  • 1 jajko
  • Pół szklanki mleka roślinnego (można zamienić na mleko zwykłe)
  • 50 gram rodzynek (Ener bio)
  • 4- 5 łyżek stołowych Oleju kokosowego virgin (można użyć innego tłuszczu)
  • 2-3 łyżki stołowe płatków owsianych zwykłych 
  • Szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej (Soligrano)
  • Mała łyżeczka proszku do pieczenia


Wykonanie ciasta 


Ciasto można wykonać na różne sposoby. Z wykorzystaniem blendera jest o wiele łatwiej. Ja robię tak, że daktyle i wiórki zalewam ciepłym mlekiem lub wodą i zostawiam na pół godziny. Po tym czasie wszystko razem wrzucam do blendera. Mielę kilka chwil i wylewa do miski.

Dalej dodaje kolejne składniki: jajko, roztopiony i przestudzony olej, mąkę, płatki owsiane, kakao,  proszek do pieczenia. Mieszam na pomocą rózgi, a jak już jest za gęste, to można łyżką. Ostatnio do ciasta użyłam wiórek, które zostały mi z produkcji domowego mleka roślinnego i też wyszło super. Na koniec dodaje rodzynki i mieszam.

Wykładam na formę wysmarowaną tłuszczem i hop do piekarnika na 40 minut w 160 stopniach. 
Ciasto wychodzi lekko wilgotne, o czekoladowym aromacie. Szybkie, proste i smaczne. 





Komentarze

  1. Muszę wykorzystać ten przepis ♥ Pysznie to ciasto wygląda

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę ten przepis wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Coś dla mnie, wygląda pysznie i zapiszę sobie przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto bardzo apetyczne :D Super Ci wyszło :D
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. zjeść bym zjadła, ale robić mi się nie chce ;p

    OdpowiedzUsuń
  6. Zapisuję przepis :) Nie dość, że ciasto wygląda pysznie to jeszcze jest zdrowe :) Ja polałabym jeszcze gorzką czekoladą i posypała po wierzchu wiórkami :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Tu takie pyszności, a mi wysiadł piekarnik :(

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Copyright © Retromama.blog