Szybkie ciasto ucierane z jabłkami i kokosem



Dlaczego piekę w domu?



Macie ochotę poznać przepis na proste ciasto ucierane, które zrobicie w 15 minut, nie licząc czasu pieczenia. Szybkie potrawy wcale nie muszą być złe, a przynajmniej można się zmobilizować do ich wykonania. Ciasto na niedzielę dobrze mieć zawsze, bo nigdy nie wiadomo, kiedy wpadną goście. A i dzieciaki lubią zjeść coś słodkiego po obiedzie. Nie wiem, czy to nie ostatnie tego typu ciasto na blogu, ponieważ planuje przejść na zdrowsze wersje ciast. W tym celu muszę się zaopatrzyć znów w innego typu słodziki niż popularny cukier. Chociaż z drugiej strony piekąc w domu zawsze kontroluje ilość użytego cukru i takie ciasto na pewno nie jest tak słodkie jak jego wersja ze sklepu. Staram się też używać do wypieku mąki pełnoziarnistej, która ma większe wartości odżywcze niż mąka biała. Tak więc piekąc w domu zawsze jest duże prawdopodobieństwo, że jest to wypiek zdrowszy niż gotowiec ze sklepu.


Jak więc wygląda przepis na szybkie i proste ciasto domowe ucierane?


Do ciast ostatnio często używam mąki orkiszowej ze względy na jej zdrowotne właściwości. Mąka ta ma nieporównywalnie większe właściwości odżywcze co pszenna. W zasadzie przepis nie jest inny niż bym używała pszennej, więc dlaczego nie jeść zdrowiej skoro można. Wpadłam też na pomysł zastąpienia masła olejem z pestek winogron i ciasto wcale nie wychodzi gorsze. W ogóle to lubię robić eksperymenty w kuchni z samej ciekawości co mi to wyjdzie. Oczywiście rezultaty czasem nie są udane, ale mimo wszystko się nie zniechęcam.


Składniki na proste ciasto ucierane z owocami



  • 300 gram mąki orkiszowej 
  • pół szklanki oleju z pestek winogron
  • 3 łyżki jogurtu
  • pół szklanki cukru
  • 3 jajka
  • łyżeczka sody
  • 100 gram wiórek kokosa
  • 2 duże jabłka


Wykonanie ciasta ucieranego 


Cały proces rozpoczyna wybicie całych jaj do miski i roztrzepanie ich z cukrem. Jest to czynność dziecinnie prosta więc syn pomagał aktywnie, co zresztą widać na zdjęciu. 



Kiedy cukier połączy się z jajkami dolewamy powoli olej oraz dosypujemy mąkę oraz dodajemy po łyżce jogurtu. Nie zapomnijcie o dodaniu sody lup proszku do pieczenia. Jak widzicie jest to naprawdę proste ciasto. Do jego wykonania wcale nie potrzebujemy miksera, rózga wystarczy w zupełności. Warto jednak sprawdzać, aby nie powstały grudki z mąki. Dobrze jest też przesiać mąkę przez sitko, dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste. 




Kiedy ciasto przybierze już gładką masę i wszystkie składnik się połączą dodajemy wiórki kokosowe i dobrze mieszamy za pomocą łyżki. 





Ciasto gotowe, a więc możemy przystąpić do wyłożenia go na formę. Robimy to łyżką i rozcieramy na blaszce. Użyłam formy o wymiarach 31x 24 czyli jest to średni rozmiar. Na wyłożone ciasto dajemy pokrojone w kwadraciki kawałki jabłek.




Ciasto piekę w temperaturze 160 stopni przez 35 minut. Po upieczeniu warto sprawdzić za pomocą wykałaczki, czy jest już gotowe, gdyż różne piekarniki mają różny czas pieczenia dla podobnych ciast.


I tak oto wygląda  nasze ciasto ucierane. Kroje go zwykle po przestudzeniu, bo jednak jest trochę kruche przez dodatek wiórek. Ciasto to smakuje wszystkim, a przepis jest łatwy w modyfikacji. Jeśli chcemy zdrowiej to wystarczy zastąpić cukier ksylitolem. Smacznego




Kochani poszukuje dobrej formy do ciast, gdyż ta obecna niestety przywiera. A nie bardzo lubię stosować papier do pieczenia. Może doradzicie jakiś sklep?
Widzę, że w sklepach jest dużo tanich, ale słabej jakości foremek, a chciałabym coś solidnego. Co nie porysuje się po kilkukrotnym upieczeniu ciasta.




Komentarze

  1. Bardzo fajne ciasto, z pewnością je zrobię. A co do foremek na ciasto, to ja chyba wybrałabym silikonowe, bo ciasto dobrze z niego wychodzi

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę sobie zapisać ten przepis, bo wygląda apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Hi, I loved this post, I love gastronomy, to see if I get out or I encourage.
    I loved your post, I did not know your blog, do you want to follow us? You already tell me. Cheers

    OdpowiedzUsuń
  4. Coś dla mnie, ja się nadaje tylko na szybkie i łatwe ciasta

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie ciasto każdy zrobi, a wiadomo - domowe najlepsze ;D

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Copyright © Retromama.blog